Knedlíčky do polévky - JEMNÉ !
Postup
- Máslo umícháme se žloutkem, osolíme, opepříme, přidáme natrhaný rohlík nasátý mlékem a jemně nasekanou petrželku. Vmícháme sníh z bílku a zahustíme strouhankou. Z hmoty tvarujeme knedlíčky, které cca 10 min. povaříme v hotové polévce.
- Tyto knedlíčky můžeme použít do jakéhokoli vývaru - drůbeží, hovězí, vepřový ...
- Já je nejčastěji používám do husté polévky zahuštěné jíškou (hladká mouka+máslo), viz můj recept např. na drůbkovou polévku. Lze ale použít i do hovězího vývaru, zahustit jíškou + tyto knedlíčky. Jsou jemné a zahuštěná polévka s knedlíčky je opravdu moc moc dobrá.
- Vyzkoušejte !!!