Segedín
Postup
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, osmažíme ji do zlatava, na to dáme maso, zprudka zatáhneme, zasypeme paprikou, kmínem, bobkovým listem, promícháme, přidáme půl sáčku zelí a hned přilijeme horkou vodu, aby paprika nezhořkla.
- Dusíme.
- Když je maso skoro měkké, přidáme zbytek zelí, podlijeme.
- Dochutíme podle chuti, můžeme dát i cukr.
- Zakápneme šlehačkou s trochou mouky nebo jen jíškou Knorr a trochu šlehačky pro zjemnění.