Postup
M N O Ž S T V Í * do pětilitrové láhve od okurkůS U R O V I N Y * 2 kg méně tučných špekáčků * 1.75 kg cibule * 600 ml octa * 1250 ml vody * 5 polévkových lžic soli - 120g * 1/2 polévkové lžíce mletého černého pepře - 5g * 3/4 polévkové lžíce cukru - 10g * 1 polévková lžíce oleje * 3 bobkové listy * na špičku nože chilli
POSTUP PŘÍPRAVY
P O S T U P * Nejprve si připravíme nálev. Dáme vařit vodu s octem. Ve varu přidáme sůl, cukr, olej, bobkový list a chilli a necháme 2 minuty povařit. Nálev pak necháme vychladnout. * Špekáčky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli nakrájíme na rovnoměrná kolečka. Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou špekáčků. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice. * Vychladlý nálev nalijeme do připravené sklenice. Sklenici je na závěr nutné dobře uzavřít - stačí celofán a gumička.