Postup
 Olej Hladká mouka Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) Cibule  150 g rajského protlaku 20 kuliček pepře, 1-2 bobkové listy,  3 kuličky nového koření sůl, cukr, ocet – citronová šťáva 7-8 dcl vývaru
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Na rozpáleném tuku osmažíme během 10 minut zeleninu na kostičky a cibuli2. Přidáme mouku a za stálého míchání uděláme jíšku3. Vmícháme koření, zalijeme teplým vývarem, řádně rozmícháme a vaříme asi 30 minut. Ke konci vaření vmícháme protlak a přisolíme.4. Zeleninu vyjmeme, zbavíme koření a rozmixujeme5. Směs vrátíme do omáčky, rozmícháme a dochutíme cukrem, pepřem, citronovou šťávou a ještě chvíli povaříme.