Bramborové šišky
Postup
- Dáme vařit vodu do velkého hrnce.
- Brambory nastrouháme na jemno na vál na hromádku.
- Vedle nasypeme asi poloviční hromádku hrubé mouky - dělám to od oka.
- Osolíme, přidáme prášek do pečiva a vejce.
- Ze všeho rychle zpracujeme těsto, pokud se lepí, přidáme trochu mouky.
- Uděláme válečky asi 3 cm v průměru a ty nakrájíme tak na 1 cm kousky.
- Z nich zformujeme šišky, které zavaříme do vařící vody a od chvíle, kdy vyplavou, vaříme 2-3 minuty.
- Nedají se dělat z nových brambor, které mají málo škrobu, je potřeba přidat více mouky a jsou pak tvrdší.
- Stouhanku osmažíme na másle a sypeme jí uvařené šišky.
- Já se synem je jíme na slano s kompotem, manžel je má rád pocukrované.
- Dají se podávat i s mákem a cukrem.