Malinový dortík
Postup
- Testo:
- Vajicka oddelime, bilek vyslehame do pevneho snehu, pri slehani pridavame pomalinku i citronovou stavu, cukr a 4 lzice vody. Do hotove masy postupne vareckou vmichavame zloutky. Mouku a van. puding opatrne primichame. Testo vlejeme do dortove formy s pecicim papirem a peceme pri 175´C 20-25 minut.
- Po upeceni nechame vychladnout
- Napln:
- Zelatinu namocime. Tvaroh, cukr a van. cukr smichame. Zelatinu vymackame, pri nizke teplote rozpustime,
- 4 lzice tvarohu s cukrem pridame k zelatine a zamichame, tuto masu pak zamichame do zbytku tvarohu. Smetanu uslehame a vmichame k tvarohove mase. Tvarohovo-slehackovou masu natreme na vystydle testo.
- Poleva:
- Namocime zelatinu. Rozmrazene maliny rozmixujeme a precedime pres sitko. Zelatinu vymackame a pri nizke teplote s cukrem rozpustime, pridame 4 lzice mal. stavy a pak zase tuto masu zamichame do zbyle mal. stavy. Hotovou polevu dame na napl a muzeme vidlickou delat ornamenty. Dortik nechame ca. 4h utuhnout.