Vepřové panenky s broskvemi

Postup

1. Kompot scedíme. A broskve nakrájíme na osminky. Štávu z kompotu spolu s kostkou bujónu povaříme v hrnku, vytvoříme vývar.
2. Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a okořeníme kari. Obalíme je ve škrobové moučce a opečeme na oleji. Vyjmeme a uchováme v teple.
3. Do výpeku po mase vsypeme na kolečka nakrájenou cibuli a osmahneme.
4. Necháme vzkypět, přimícháme sojovou omáčku a vývar, krátce povaříme. Podle potřeby omáčku zahustíme. Nakonec přimícháme lžičku bazalky.
5. Do omáčky vrátíme panenky a na osminky broskve. Necháme ještě asi 5 minut provařit.