Kynutá bábovka
Postup
- Tuk utřeme s cukrem a se žloutky. Potom s moukou, mlékem a vzešlým droždím (trocha vlahého mléka s cukrem a troškou mouky) zaděláme těsto. Do promíseného těsta přidáme nastrouhanou kůru z citronu omytého horkou vodou,vanilkový cukr, omyté a osušené rozinky a spařené oloupané nakrájené mandle. Lehce vmícháme sníh z bílků, sůl a hned po vypracování dáme těsto do vymaštěné formy vysypané hrubou moukou. Plníme ji jen do 2/3,protože bábovka nabude.Necháme ji 1/2 hodiny kynout a pak ve středně vyhřáté troubě upečeme.Uvedené množství surovin je na velkou bábovku, kterou pečeme 1 hodinu.Bábovku ještě za tepla pocukrujeme.
- Pozn.Můžeme udělat i dvě menší bábovky ale ty už pečeme kratší dobu
- Přeji dobrou chuť a pokud máte rádi vlahé a měkoučké těsto je tohle to pravé ořechové:-)