Myslivecké knoflíky
Postup
- Mouku s moučkovým cukrem prosejeme na vál, přidáme žloutky, rozměklé máslo, 2 lžíce mléka a vypracujeme vláčné těsto. Necháme je v chladu chvíli odpočinout. Pak těsto na pomoučeném vále rozválíme na tenký plát a formičkou vykrajujeme kolečka. Přeneseme je na vymazaný plech. Na každé kolečko lžičkou naneseme kupičku ořechové hmoty a ozdobíme půlkou ořechového jádra. Upečeme je v mírně vyhřáté troubě.
- Ořechová hmota. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do něj polovinu cukru a znovu ušleháme. Pak vmícháme zbývající cukr a mleté ořechy.