Božské a hlavně jednoduché lívanečky podle Nigelly Lawson
Postup
- Jahůdky si pokrájíme na kousky, zasypeme troškou hnědého cukru a zakápneme pár kapkami balsamico octa (ten je velice důležitý, dá jahodám fantastickou chuť!!!)
- Oddělíme si žloutky od bílků, přidáme k nim cukr krupici, kůru z citrusu, pár kapek vanilkové esence(vozím si jí z Anglie, ale dá se sehnat třeba v Culinarii ve Skořepce - tip pro Pražáky).Prošleháme - hezky růčo, klidně jen lžící, žádné stroje nejsou potřeba.
- Potom přidáme vaničku tvarohu, kupuji v Normě nízkotučný, sice je německý, ale utěšuji se, že je jistě
- z českého mléka, navíc je velice jemný a na chuti nepoznáte, že je bez tuku.Určitě nepoužívejte tvaroh kostku, balený ve stříbře.Ten je super na pečení, ale jemné lívanečky neumí.:))))
- Zamícháme,přidáme hladkou mouku - bajvočko tak asi 5 lžic a hezky vymícháme.
- Bílky, které jsme měli stranou jen tak prošleháme vidličkou, zase bez strojů, stačí, když hezky zbělají, není potřeba dělat sníh (ale klidně můžete, když se vám chce).
- Přidáme k těstíčku a pěkně mícháme, aby se vše spojilo v hlaďounké těstíčko.
- Rozpálíme pánev - teflonovou a hezky bez tuku na sucho opékáme.Nezoufejte když budou lívanečky každý jiný, chuťově jsou božské,uvnitř zůstanou nádherně vláčné a chutnají skoro jako cheesecake!
- Na lívanečky nandáme jahůdky, kdo chce může pokapat ještě javovrovým sirupem a baštíme a slastně vzdycháme.
- Doporučuji dělat tak z dvojité dávky, je to vážně ňamka.
- Celé to trvá asi tak 15 minut, takže báječné nedělní překvápko pro rodinku k snídani!:)))
- Dobrou chuť, až je zase budu dělat, (máme je skoro každý víkend) nafotím postup, pokud zase nezapomenu.
- Tenhle recept jsem ochutnala v Anglii a poté jsem viděla v TV Nigellu Lawson (je to úžasná anglická kuchařka, původně novinářka), jak na ně dává recept, tak ho tu uvádím!:))))