Banánové řezy s karamelem

Postup

1. Žloutky, cukr a vodu třeme, dokud nevznikne hustý krém. (dávám do mixéru). Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, zamícháme a nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Dáme na vymaštěný, polohrubou moukou vysypaný plech a upečeme (peču na 180stupňů) (OBR.1)
2. Vychladlý plát potřeme džemem (OBR.2), poklademe banány (OBR.3) a navrch opatrně rozetřeme karamelový krém (OBR.4) Nakonec posypeme srouhanou čokoládou (OBR.5) nebo polijeme čokoládovou polevou.
3. KRÉM: Konzervu kondenzovaného mléka dáme vařit na 2 hodiny do hrnce tak, aby byla celá ponořená ve vodě. V míse dobře utřeme máslo, přidáme vychladlé zkaramelizované mléko a mícháme, až je krém lehký, nadýchaný. Před podáváním necháme trochu ztuhnout na chladném místě.