Pangasius / pangas - výborná bílá rybička s minimem kostí
Postup
- Vynikající ryba, nejlepší je z makra čerstvá.
- jen na másle s čerstvými bylinkami. nejprve zakápnu citrónem, pak posypu petrželkou a přidám kousek česneku a lehounce opepřím, posolím a šup na pánev. děti milují, nemá kosti.
- pro dospělé sypu koření na bylinkové máslo a citrónový pepř, nebo ji dělám na olivovém oleji s kaparami, petrželkou kudrnkou, česnekem, kousky citrónu, případně meduňky (pár lístků na konec), zalévám trochou citrónˇ.šťávy a bílým vínem. nebo jen obalim v mouce a rychle osmahnu, pak citrón navrch a bramborky, mnam mnam. nebo ji zapékám se smetanou a rajčaty (viz samostatný recept, přidám fotky, večer ji udělám :-)) - neudelala, vytuhla. tak jindy :-))