Hraběnčiny řezy

Postup

1. Uděláme těsto, ¼ ho odkrojíme a dáme do mrazáku.
2. Vyválíme plát z těsta,přeneseme na vymazaný plech. Na plát nastrouháme jablka,posypeme vanilkou a ořechy.
3. Ze 4 bílků ušleháme sníh a zašleháme 15 dkg cukru.
4. Sníh rozetřeme tenkou vrstvou na jablka a navrch nastrouháme těsto z mrazáku.
5. Pečeme ¾ hodiny.