Pudingové řezy
Postup
- Žloutky, cukr krystal, vanilkový cukr a olej ušleháme do pěny. Pak přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a studenou vodu, opět ušleháme.
- Uděláme si sníh z 5 bílků a vmícháme ho do těsta. Pak cca 3/4 těsta nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (já jsem líná, tak pod to dávám pečicí papír;-).
- Do zbytku těsta přidáme kakao a nalijeme na světlé těsto.
- Rozehřejeme si troubu na 180 stupňů.
- Uvaříme si klasicky puding, ještě horký ho nalijeme na těsto a PAK TEPRVE VŠE dáme péct do trouby (na cca 180 stupňů, 30 minut). V troubě se na tom při pečení dělají legrační boule :-))
- Když je buchta upečená, necháme ji trochu vychladnout. Připravíme si polevu - všechny ingredience (zakysanou smetanu, šlehačku, ztužovač a vanilkový cukr) jednoduše ušleháme. Pak polevu rozetřeme na buchtu a posypeme kakaem (oříšky, skořicí...).
- Pokud buchtu již v této fázi někdo nesnědl ;-) necháme ji chvíli odležet v lednici, aby trochu ztuhla.