MANDARINKOVÝ DORT SE ZAKYSANOU SMETANOU - lehký a výborný

Postup

1. Podle návodu na obalu uvaříme z pudinkového prášku, mléka a cukru (2 balíčky pudink prášku a 500ml mléka - pudink musí být hodně hustý) pudink a necháme ho vychladnout. Mandarinky necháme okapat na sítu, šťávu zachytíme (použijeme ji na želatinu).
2. Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přimícháme celé vejce a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do předem vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme.
3. Zakysanou smetanu, tvaroh a uvařený, vychladlý pudink rozmícháme do hladkého krému, který rozetřeme na těsto. Na krém naskládáme mandarinky (může být jakékoliv jiné ovoce, kompotované i čerstvé) a dort dáme asi na 1 a čtvrt hodiny péct do předem vyhřáté trouby, na 180°C (horkovzdušná 160°C). Potom ho necháme vychladnout ve formě.
4. Podle návodu na obalu uvaříme z 220ml kompotové šťávy (já dávám celých 250ml, jak je uvedeno na balíčku želatiny) a cukru dortové želé a nalijeme je na dort, který necháme 1h chladit. Nakonec kraje (horní část) dortu posypeme strouhaným kokosem.