Houbová omáčka
Postup
- Na másle necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na plátky pokrájené houby a několik minut dusíme.
- Když houbičky pustí šťávu, vaříme odkryté, aby se trochu vypařila voda.
- Poté vlijeme smetanu (pokud je v hrnci stále voda, tak necháme trochu odstát mimo sporák, aby voda vychladla a smetana se hned nesrazila) a přivedeme k varu.
- Zahustíme strouhaným sýrem a jakmile se rozpustí, můžeme podávat - omáčka je dobrá k opečeným kuřecím nebo vepřovým plátkům, s rýží nebo hranolky.