Čoko patrák

Postup

  1. Z plátů jsem si vyřízla potřebné tvary, promazala krémem a spojila. Zatížila a dala do lednice dobře ztuhnout. Obmazala celé krémem a zatuhlé posadila na sebe.
  2. Ozdoby jsou dělané z modelovací čokolády:
  3. TMAVÁ: 200g tmavé čokolády, 60ml kukuřičného světlého sirupu
  4. BÍLÁ: 200g bílé čokolády, 2 lžíce kukuřičného sirupu
  5. Čokoláda se rozpustí ve vodní lázni, voda nesmí vařit, být jen horká. Odstavit z vodní lázně , chviličku míchat a pak přidat kuk.sirup. Hmota se po chvíli míchání začne odlepovat od stěn a to je hotovo.. Dáme do mikrotenového sáčku a necháme trochu zchládnout. V původním receptu bylo dát na 2hod. do lednice,ale mně se s ní dobře pracovalo s tou vlahou. Ztuhlá se dobře propracuje rukama a zase zvláční.
  6. Jde krásně vyválet, tvořit růže, lístečky, mašle...ozdoby v lednici ihned tuhnout.
  7. Okraje dortu jsou zdobené čokoládovými ruličkami/ jako skořice/ Spojila jsem bílou a tmavou čokoládu, uděla mramorování, vyválela plát a v potřebné velikosti jsem nakrájela malé obdelníčky a srolovala... dala ztuhnout a lepila krémem.
  8. Vzor na mašli je udělaný vyválením přes gumovou ubrusovou podložku.
  9. Hmota je moc chutná...

Další recepty