Tzatziki
Postup
- Okurku nastrouháme na hrubém struhadle a necháme z ní vytéct co nejvíc vody, je možné ji taky vymačkat přes cedník. Jogurt je taky lepší odvodnit, zvlášť pokud připravujeme tzatziki dopředu a máme víc času - dá se například vykapat přes kapesník. Česnek nastrouháme nebo vymačkáme a mátu nasekáme nadrobno. Pokud nemáme čerstvou nebo z mrazáku, je podle mě lepší ji tam nedávat vůbec.
- Všechny suroviny smícháme v míse a necháme vychladit.
- Podává se buď jen s pečivem jako předkrm, nebo jako příloha ke smažené/grilované zelenině nebo grilovanému masu.