VANILKOVÉ ROHLÍČKY (podle babičky) CO SE ROZPLÝVAJÍ NA JAZYKU :-)

Postup

  1. Zkoušela jsem kvanta rohlíčků, ale tyto nemají chybu, nelekejte se při pečení, ony nezůstávají
  2. kulaté, ale jakoby se mírně rozplácnou, chuťově jsem zatím lepší nejedla a vzhledem k tomu, že pradědeček se učil cukrářem a pekařem ve Francii, nepochybuju, že žádné lepší neexistují.
  3. Navíc k tomu jakoby mírnému roztečení: babička (mimochodem měla nejmlsnější jazýček v širokém okolí) vždycky říkala,že „všechno co neudrží svůj přesný a stejný tvar jako před pečením je nejlepší, protože jsou tam jen samé výborné věci a nikdo s nimi nešetřil .
  4. *vypracuju těsto, nechám v ledničce vychladit, vyválím si silného dlouhého „hada“, toho krájím na širší kolečka a pak z nich tvořím rohlíčky uprostřed buclaté, kraje tenčí,ale ne moc, aby se nespálily. Upeču, opravdu jen chvilku, snad 4-5minut, záleží na troubě na cca 170´C, po vytažení z trouby chvilku počkám - 2-3minutky, pak opatrně sesunu rohlíčky do mletého cukru s vyškrabaným luskem vanilky, obalím a dám do krabičky. POZOR! Když jsou horké jsou velice křehké a rády se lámou, když tak je nechej chvilku v cukru ležet a až trošku zchládnou, teprve pokračuju a nebo je klidně nechej chvilku ležet i naplechu a teprve pak šoupni do cukru.

Další recepty