Bramborovo-kuřecí špíz - recept z časopisu, ale u nás trochu jinak
Postup
- Brambory jsou nejlepší maličké, ale když nemáme, tak rozkrojíme i větší,dáme předvařit do poloměkka, mezitím si nachystáme na osminky cibuli, na čtverečky papriku (můžeme použít různé, aby byl špíz barevný, ale není podmínkou), slaninu nakrájíme na proužky (pokud není), v misce smícháme koření a trochu soli.
- Kuřecí maso nakrájíme na kostky, obalíme ve směsi koření a jakmile máme polouvařené brambory, můžeme kompletovat špízy.
- Napichujeme jednotlivé suroviny a střídáme cibuli, maso, bramboru obalenou slaninou, papriku, maso, cibuli...atd. končíme cibulí, pěkně nám podrží ostatní.
- V troubě rozpálíme na plechu olej a poté poklademe špízy a opékáme, dokud není maso hotové (zkoušíme tuhost) a lehce změklá paprika (úplně na kaši nebude :o)) My ještě zbytek brambor, které nevlezou na špízy, pokrájíme na silnějsí plátky a dáme k poslední várce špízů, případně na závěr vhodíme opražit i zbytek slaniny.
- Podáváme třeba se zeleninovým salátem, dresingem, tatarkou, kečupem, zkrátka podle chuti.