Marcipánové brambůrky
Postup
- Vypracujeme těsto a necháme odpočinout.
- Piškoty slepujeme krémem nebo marmeládou,pokud krémem tak si necháme namazané piškoty ztuhnout,líp se pracuje.Těsto si nakrájím na dílky,které si rozmačkám v dlani na placku.Do ní rychle šupnu krémem slepený piškot namočený v rumu a rychle obalím.Nakonec obalíme v kakau s cukrem.
- Dnes jsem přidělávala hmotu na zabalení a vyzkoušela jsem dát cca 30dkg mletého cukru,40 dkg sušeného mléka,2 lžíce tresti,25 dkg hery a 6 lžic rýžového sirupu z racionální výživy.Tato hmota není tak sladká.Sirup,mléko a cukr přidávat podle potřeby,prostě jsem odhadem přisypávala až byla správně tvárná.tato hmota se trohu trhá,ale hned se zpátky hezky spojí.Šla mi dávat v tenčí vrstvě,líp se mi v ní obalovalo.