Marokánky
Postup
- Nasekané arašídy nasucho opražíme na pánvi, promícháme s kandovaným ovocem a rozinkami.
- Do nádoby nalijeme asi 100 ml vody, přidáme sušené mléko, cukr a máslo a přivedeme k varu.
- Přidáme oříškovou směs, dobře promícháme a za stálého míchání krátce povaříme. Necháme částečně zchladnout a vmícháme mouku.
- Po vychladnutí stříkáme sáčkem s veklou hladkou trubičkou na plech vyložený pečícím papírem malé placičky. Pokud nemáme sáček, použijeme malou lžičku.
- Pečeme dozlatova, upečené sundáme z plechu.
- Po vychladnutí jednu stranu polijeme čokoládou, případně vidličkou tvarujeme vlnky.
- Tip: Místo sušeného mléka, vody a másla můžeme použít 125 ml smetany ke šlehání.
- Z nastříkaných kopečků těsta se lépe tvarují tenké placičky rukou namočenou ve studené vodě.