Výborné chilli con carne - s čokoládou
Postup
- Na oleji osmažíme nahrubo krájenou cibuli, po cca pěti minutách přidáme česnek, na kostky nakrájenou papriku, chilli, papriku, kmín a smažíme ještě 2 minuty. pak přidáme maso - to musíme osmahnout, nikoli dusit, byla by z toho kaše; takže oheň nesnižovat a pěkně smažit ze všech stran, míchat a vařečkou oddělovat maso od sebe.
- Pak přilijeme bujón rozpuštěný v 300 ml vody, konzervu rajčat, majoránku a oregano, sůl a pepř a vaříme odkryté na mírném ohni 20 minut (aby se odpařila šťáva). Pak přidáme fazole a čokoládu a ještě 10 minut odkryté vaříme. Dosolíme, dopepříme.
- Příloha - rýže s kopečkem zakysané smetany, chleba, nebo jen tak.
- Maso můžeme nahradit např. párkem nebo hovězí konzervou, ale není to ono.