Žebrácký řízek
Postup
- Syrové brambory jemně nastrouháme a vodu,kterou pustí, částečně slijeme.Přidáme trochu mléka, vejce,utřený česnek,majoránku,špetku pepře,sůl a tolik mouky aby vzniklo těsto jako na b ramborák.
- Řízky osolíme a zprudka po obou stranách opečeme na oleji.
- V jiné pánvi rozehřejeme nový olej, vložíme tenkou placičku z bramborového těsta,pokryjeme plátkem masa a smažíme.Když se těsto propeče, rozetřeme na maso další část těsta,obrátíme a dosmažíme.
- Tip- Opečené maso osušíme od tuku a ještě horké můžeme potřít česnekem.