Harlekýn

Postup

1. Utřeme žloutky s cukrem,přidáme kakao,mouku a vmícháme sníh z bílků.Upečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě.
2. Ze 30 g másla a 30 g mouky uděláme světlou jíšku.
3. Zalijeme mlékem a mícháme na mírném ohni až zhoustne.
4. Zvlášť umícháme 100 g másla,100 g cukru a kakao.
5. Přimícháme chladnoucí jíšku a v silné vrstvě natřeme na upečený korpus.
6. Nahoru natřeme hustě ušlehanou šlehačku.
7. Můžeme ozdobit kakaem nebo strouhanou čokoládou, příp. kompotovanými višněmi.