Crêpes (francouzské palačinky)

Postup

1. Do teplého mléka dáme máslo a po rozpuštění vsypeme cukr a droždí, necháme vykynout. Přilijeme vejce a aroma, prošleháme a vsypeme mouku, osolíme a znovu prošleháme v hladké těsto. Přikryjeme a necháme vykynout asi 20 minut při pokojové teplotě.
2. Těsto lijeme na horkou pánev vymazanou máslem a pečeme z obou stran.
3. Palačinky pomažeme na talíři marmeládou, přeložíme je a zdobíme ovocem, šlehačkou a čokoládou. Zajímavé jsou s pudingem nebo se slanými náplněmi.