Těstoviny s krabí omáčkou / z krabích prstů /

Postup

Těstoviny dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme je podle návodu na obalu. Během vaření si připravíme omáčku z krabích tyčinek .
Omyté cibulky rozdělíme na bílou a zelenou část, obojí nakrájíme na jemná kolečka. Rajčata ponoříme na chvíli do vroucí vody, spaříme, oloupeme a rozkrájíme na malé kostičky. Citron omyjeme a nastrouháme asi z jedné půlky kůru. Citron pak rozkrojíme a z jedné půlky vymačkáme šťávu. Krabí tyčinky nakrájíme na kousky.
Bílou nakrájenou část cibule zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme kůru i šťávu z citronu a polovinu vývaru nebo bujonu. Za stálého míchání a odpařování necháme omáčku zhoustnout. Postupně přiléváme zbytek vývaru a celou smetanu. Do omáčky přidáme pokrájené krabí tyčinky, rajčata a zelenou cibulovou nať. Osolíme, ochutíme pepřem a na mírném ohni za stálého míchání asi 2 minuty povaříme. Omáčkou z krabích tyčinek přeléváme těstoviny.
Na talíři je zdobíme troškou zelené cibulové natě nebo petrželkou...
Recept není původem můj,ale často ho dělám a je VYNIKAJÍCÍ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!