Pomalu pečené kuře
Postup
- Troubu předehřejeme na 160°C. Velký pekáček i kuře dobře potřeme máslem. Kuře vložíme na pekáče, okolo rozložíme brambory. Osolíme, opepříme. Vložíme česnek, podlijeme vínem a vývarem. Překryjeme alobalem a vložíme do trouby. Pečeme cca hodinku. Sejmeme alobal a pekáčem zatřeseme. Přidáme koření, citron a odkryté pečeme cca 50minut.
- Mezitím si nasolíme cuketu a potřeme ji česnekem z obou stran.
- Po 50min. pečení vložíme do pekáče cuketu a zvýšíme teplotu na 220°C. A pečeme ještě půl hodinky.
- Poté vyjmeme kuře, volně ho přikryjeme alobalem a necháme před porcováním odpočívat 10min. Brambory nechám ještě v ve vypnuté troubě.
- Kuře podáváme s brambory, cuketou a vypečenou šťávou.