Postup
máslo na potřeníkuře o váze cca 1,6kg1kg brambor /pokrájené na stejné kousky/2 celé palice česneku /napříč překrojené/100ml bílého vína100ml drůbežího vývaru2 snítky čerstvého rozmarýnu /kupuju v Kauflandu/6 bobkových listů1 citron /nakrájený na skrojky/1 větší cuketa /na hrubší kolečka/sůl, pepř, rozetřený česnek (na cuketu); alobal
POSTUP PŘÍPRAVY
Troubu předehřejeme na 160°C. Velký pekáček i kuře dobře potřeme máslem. Kuře vložíme na pekáče, okolo rozložíme brambory. Osolíme, opepříme. Vložíme česnek, podlijeme vínem a vývarem. Překryjeme alobalem a vložíme do trouby. Pečeme cca hodinku. Sejmeme alobal a pekáčem zatřeseme. Přidáme koření, citron a odkryté pečeme cca 50minut.Mezitím si nasolíme cuketu a potřeme ji česnekem z obou stran.Po 50min. pečení vložíme do pekáče cuketu a zvýšíme teplotu na 220°C. A pečeme ještě půl hodinky.Poté vyjmeme kuře, volně ho přikryjeme alobalem a necháme před porcováním odpočívat 10min. Brambory nechám ještě v ve vypnuté troubě. Kuře podáváme s brambory, cuketou a vypečenou šťávou.