Žebra na medu
Postup
- Žebra můžeme před pečením povařit, aby se tak dlouho nepekla, nebo rovnou pečeme asi 2 hod.
- Žebra potřeme marinádou a dáme do pekáče, tučnou stranou navrch. Podlejeme trochou vody a dáme do trouby, kterou jsme předehřáli asi 210°, pečeme 10 minut a poté stáhneme na 170°. Po 45 minutách žebra otočíme, potřeme marinádou a pečeme, dokud nejsou žebra měkkounká. Na konci pečení vylejeme na žebra zbytek marinády a dáme na chvíli v troubě pod gril, aby med zkaramelizoval. Pokud není gril, nevadí, jen troubu dostatečně zesílíme, aby se žebra krásně opekla.