Skopové maso po pastýřsku

Postup

1. Skopové maso nakrájíme na kousky a opečeme je na sádle. Potom dozlatova
2. Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme připravené maso.
3. nakrájený uzená bůček a pepř. Podle chuti osolíme, podlijeme vodou a
4. přikryté dusíme. Měkké maso vyndáme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme.
5. Skopové podáváme s brambory pečenými ve slupce a jednotlivé porce na
6. talíři bohatě zalijeme šťávou.