Bělohradský řízek

Postup

1. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
2. Nejprve zprudka osmahneme na oleji a pak pozvolněji doděláme.
3. Vlastně jsme vyrobili přírodní řízek.
4. Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme na plátky o síle asi 1/2cm, cibuli a rajčata nakrájíme
5. Na kolečka, papriku na proužky, česnek na lístečky.
6. Všechno dáme do pekáče, posypeme vegetou a kmínem , polejeme olejem a promícháme.Trochu podlijeme vodou..Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 50 minut.Potom alobal odstraníme a dopékáme odkryté, aby se směs
7. trochu opekl. Případně dokořeníme. Podáváme s přírodním řízkem.