Těstoviny s brokolicí a nivou (večeře za 20 minut)
Postup
- dáme vařit vodu a mezitím obereme brokolici na malé růžičky
- do vroucí vody přidáme sůl a vhodíme těstoviny, vaříme asi 4-5 minut, před koncem, na poslední 3-4 minuty, vhodíme i růžičky brokolice
- namačkáme si nivu
- nakrájíme slaninu na malé kostičky
- slijeme vodu z těstovin + brokolice (nevyléváme, můžeme použít na polévku)
- pokračujeme v hluboké pánvi: dáme do ní 3 polévkové lžíce vývaru (viz bod 5) a přesypeme zcezené těstoviny a brokolici, na to nasypeme pomačkanou nivu, opepříme a zalijeme smetanou ke šlehání a na nízkém stupni (elektrický sporák cca 3) opatrně mícháme tak dlouho, dokud se niva nerozpustí
- vysmahneme slaninu, tu servírujeme na směs těstovin a brokolice
- (Samozřejmě je možné přidat i šunku či jiné koření, ale my máme nejraději tento základ.)