Domací kynutý hous. knedlík
Postup
- Udelame kvasek.Nejlepe kdyz do hrnecku rozdrobite drozdi pridate cukr a trete na kasicku a pridame trochu tepleho mleka.Pote dat na teple misto.Behem chvilinky kvasek nabobtna.
- Housky nakrajime na kosticky ktere pridame k mouce,dale dame vejce,spetku sole a mleko.Nakonec vlijeme vykynuty kvasek a zadelame testo,ne moc tuhe.
- Nechame vykynout.
- Kdyz nam testo krasne vykynulo rozdelime ho na dva dily a vypracujeme dve sisky.(Pocet sisek muze byt i vice pokud se testu darilo a vykynulo dost.Nebo sisky delame take dle velikosti kastolu ve kterem je budem varit.)
- Vypracovane sisky nechame jeste jednou kynout a v te dobe si dame varit osolenou vodu.
- Knedliky dame do vrouci vody a prikryjeme poklickou.Varime 10 minut.Behem vareni nezvedame poklicku jinak se knedliky zdrcnou!!!!
- Po 10 minutach vareni poklicku odebereme,knedliky prevalime na druhou stranu (obratime) a varime dalsich 10 minut.Opet nezvedame poklicku a nenacuhujeme do hrnce.:-)
- Celkova doba vareni ve vrouci osolene vode 20 minut!
- Po uvareni knedliky vyndame,rychle poklobeme vydlickou aby se nezdrcly a jeste teple krajime nejlepe niti.
- Jeste se me nestalo aby se me knedliky nepovedly a jsou vyborne.