Králík či kuře z Adelaidu
Postup
- Příprava:
- Králíka, nebo kuře nasekáme na větší kusy,osolíme a opepříme je. Na oleji dobře do zlatova maso opečeme a vyndáme si bokem. Na výpeku orestujeme nakrájenou mrkev, cibuli, zelený celer, a pórek- nakrájené kousky děláme malé. Pak přidáme nakrájené žampiony a necháme je zrůžovět. Zalijeme bílým vínem, vrátíme vyndané maso a přidáme tymián, bobkový list, rozmarýn, zalijeme kuřecím vývarem z kostky a velmi zvolna dusíme, až maso odpadá od kosti. Zahustíme světlou jíškou- jak má kdo rád hustou omáčku, a necháme ještě pomalinku 1/2 hodiny povařit. Nakonec přidáme hořčici a smetanu, nebo šlehačku.
- (pokud se nám šťáva vyvaří doléváme zásadně jen vínem!!!)
- Dobrou chuť!
- Doporučená příloha:
- knedle,rýže ale i chleba je dobrý