Jablečný dort s nugátovým krémem
Postup
- Do jedné nádoby odměříme mléko a olej,v druhé nádobě promícháme mouku s kypřícím práškem a mandlemi.
- Vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem do husté pěny,do které za stálého šlehání střídavě přidáváme mléko s olejem a promíchanou mouku s kypřícím práškem a mandemi..Hledké těsto vylijeme do dortové formy(průměr 26cm),jejíž dno jsme vyložily pečícím papírem.Dáme do předehřáté trouby péci.
- Elektrická trouba:180*C,předehřátá
- Plynová truba:stupeň 3,předehřátá
- Horkovzdušná trouba:160*C,předehřátá
- Doba pečení:asi 30 minut
- Na náplň nakrájíme do nízkého hrnce jablka na velmi malé kousky,přidáme 275ml džusu nebo šťávy,dortové želé a skořicové cukry.Za stálého míchání jablka podusíme(nerozvaříme).Když mají jablka sklovitou bervu,jsou hotová(doba se řídí dle druhu jablek).Pudingový prášek rozmícháme ve zbylém džusu(šťávě)-(100ml),přidáme k podušeným jablkům a krátce povaříme.Můžeme přidat whisky nebo rum.Za občasného zamíchání necháme zchladnout.
- Vychladlý korpus dvakrát prokrojíme tak,aby jeden plát byl velmi slabý.Ten rozdrobíme a ponecháme k pozdějšímu použití.
- Spodní plát korpusu dáme na podnos,připevníme očištěný okraj formy a povrch korpusu důkladně potřeme meruňkovou marmeládou až ke stěně formy.Natřeme tuhnoucí jablečnou náplň.Zakryjeme druhou částí korpusua odložíme do chladu.
- Na krém připravíme šlehačku podle návodu na obalu a do hotové šlehačky krátce zašleháme měkký nugát nebo nugátový krém.Natřeme na horní stranu dortu,posypeme drobečky z korpusu a necháme nejlépe přes noc v chladu.Pomocí nože odstraníme okraj formy a přes drobečky položíme proužky papíru.Přes sítko posypeme kakaema papír opatrně odstraníme.
- JE VÝBORNÝ!!!