Zapečený lilek (cuketa, patizon - co máme) s rajčaty a brambory

Postup

  1. lilky můžeme a nemusíme oloupat, nakrájíme na 1 cm plátky (nenecháváme předem "vypotit", je to zbytečné), rajčata a brambory na tenčí plátky.
  2. Cibuli na půlkolečka, česnek nasekáme nadrobno.
  3. Vyšší zapékací mísu vytřeme olejem, můžeme vysypat strouhankou , a dáváme vrstvy:
  4. 1/3 koleček lilku - osolit - posypat 1/3 parmazánu - 1/2 brambor a cibule - osolit - 1/2 eidamu - 1/2 rajčata - bazalka, oregano - 1/2 česneku - 1/2 mozzarely nakrájené na tenké plátky
  5. opakujeme, poslední vrstva lilek, osolit, parmazán a polít olivovým olejem.
  6. Přiklopíme nebo přikryjeme alobalem (lesklou stranou dovnitř) a pečeme na 220 stupňů půl hodiny a pak
  7. odkryté dopékáme na 200 stupňů cca 10 minut. pak ještě přikryjeme a necháme "dojít" ve vypnuté troubě nebo mimo ni, aby se ještě chutě promísily. po cca půlhodině podáváme.
  8. Lilky a rajčata pustí vodu, takže není třeba se bát,
  9. že by se to připálilo:-)
  10. jídlo je vhodné i pro malé děti (batolata), protože cibule a česnek jsou zelenina a oregano a bazalka jsou listové bylinky stejně jako třeba petržel, tudíž pro děti v pohodě. stejně tak mozzarella a parmazán jsou sýry jako každé jiné, tudíž od roka možno podávat.

Další recepty