DRůBEŽÍ JÁTRA SE SMETANOU - zvlášť pro ty, co mají nedostatek železa

Postup

1. Na rozpáleném oleji podusíme cibuli, přidáme omytá játra nakrájená na kousky a osmahneme.
2. Mírně osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a pomalu dusíme doměkka.
3. Z mouky a másla si připravíme jíšku, přidáme 2 lžíce vody, zalijeme smetanou a okořeníme muškátovým oříškem.
4. Potom nalijeme na dušená játra, přidáme hrášek a vše krátce (asi 5 min) povaříme.
5. Podáváme s rýží.