Burgundský hovězí maso
Postup
- Slaninu nakrájíme na kostičky,které osmažíme na sádle.Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a za stálého míchání prudce opečeme a zaprášíme hladkou moukou.Přidáme masový vývar,rajčatový protlak,pepř,mletou papriku,sůl,víno a očištěnou nakrájenou mrkev.Přikryjeme a za občasného podlévání dusíme do měkka.Nakonec přidáme cibuli nakrájenou na kolečka.