jablka pokaždé jinak
Postup
- ....s MARCIPÁNEM
- Do 4 lžic rumu namočíme 2PL rozinek(pro dospělé,pokud to je i pro děti rum vynechte),4 jablka rozpůlíme a zbavíme jádřince lžičkou,naplníme marcipánem
- Marcipán:Spaříme 250g mandlí,umeleme je na jemno a pak promícháme se 125g mouč.cukru a 125g krupicového cukru.Přidáme citr.šťávu,2 bílky a uděláme marcipán.
- Jablka pečeme 30minut na 180st.C
- .................v ŽUPANU
- 2 balení list.těsta vyválíme.Ve 250ml vody svaříme200g cukru,3 vanilkové cukry.Oloupeme 4 jablka,zbavíme jádřinců a asi 10minut dusíme v cukrovém sirupu.Poté je zabalíme do list.těsta,potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 35minut na 180st.C
- ..................................s ROZINKAMI
- Namočíme 8 lžic rozinek do 8 lžic amaretta.4jablka nakrájíme na kolečka bez jádřinců,osmažíme na rozpuštěném másle a ještě teplé obalíme ve skořicovém cukru.Pak je naskládáme na sebe a prokládáme rozinkami.Pečeme v troubě asi 30min.na 180st.C
- ......JABLKA V ŽUPANU po druhé
- 4středně velká jablka+40g strouhanky+50g plátků mandlí+30g cukru+20g másla+30g rozinek+70g kandovaného ovoce+1/2lžičky citr.kůry+1 lžíce rumu+300g list.těsta+1 vejce na potření
- Rozinky smícháme s rumem.Na másle dozlatova
- opražíme strouhanku,přidáme mandle,citr.kůru,cukr a stáhneme z ohně.Do chladnoucí směsy vmícháme kandované ovoce.
- JAblka omyjeme ,vyndáme jádřince(ale jablko by mělo zůstat celé),do otvorů dáme náplň.Troubu rozehřejeme na 200st.C
- Rozválíme těsto asi na 1mm ,vykrájíme čtverce.Do středu dáme jablko a kraje dáme k sobě na vrchu jablka(bude to vypadat jako šáteček).Spoje přetřeme vajíčkem aby dobře držely.
- Dáme je na pečící papír.
- Potřeme celý povrch těsta vajíčkem a pečeme 15minut na 200st.C a po 15min.snížíme na 180st.C a pečeme dalších 15min.
- ........................JABLKOVÉ ŠÁTEČKY
- 1 balíček list.těsta+ vyzrálá kyselejší jablíčka+ lžíce pikantní marmelády(jakou máte rádi)+2 lžíce mouč.cukru+mletá skořice+1 vanil.cukr+1 vejce+hl.mouku
- Lžičku vanilkového cukru promícháme s moučkovým .Jablka oloupeme,rozkrojíme na půl a vyndáme lžičkou jádřince.Jablíčka trochu posypeme smíchaným cukrem a do jamky dáme marmeládu.
- Vyválíme těsto asi na 4mm.Rádýlkem vykrojíme čtverce.Jablkadáme do středu marmeládou dolů a zabalíme jako šáteček,kraje potřeme vajíčkem aby držely pohromadě.Povrh také potřeme,položíme na pečící papír,posypeme sekanými oříšky nebo mandlemi.Pečeme na 200st.asi 30minut.Zbylím cukrem hotové šátečky posypeme.