Domácí houstičky
Postup
- Do mísy prosejeme mouku a trošku jí oddělíme na přisypání. V hrnečku necháme v části vlahého oslazeného mléka nakynout droždí ( cukr odebíráme z celkového udaného množství).
- Když máme kvásek vykynutý, vložíme do utvořeného důlku v mouce želoutek a pak přiléváme kvásek, který hned do žloutku zapracováváme vařečkou. Přidáme další mléko, zozpuštěný tuk a nakonec sůl.
- Po vykynutí z těsta vykrajujeme malé kousky, z nichž vyválíme tyčinky a pleteme houstičky.
- Ukládáme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem, houstičky potřeme vejcem, posypeme mákem a hrubou solí nebo kmínem a solí.
- Pečeme cca 30 - 40 min v dobře vyhřáté troubě. Po vytažení můžeme potřít máslem.
- Malých houstiček je cca 26ks ( 2 plechy )