Vepřový jazyk a játra na smetaně (lepší pajšl)
Postup
- Dobře umyjeme jazyky a játra.Dáme do hrnce s kořením a se zeleninou a dáme vařit do měkka bez soli!!
- Potom vytáhneme jazyky a sloupneme je ,jde to krásně,když je jazyk teplý.Nakrájíme na plátky jazyk i játra.Zeleninu přepasírujeme,přidáme masox trochu octa ,sůl ,smetanu a zahustíme jíškou.Napřed si osmažíme cibulku do zlatova a jíšku děláme s cibulkou.
- Kdo má rád vnitřnosti,je to moc dobrá omáčka,můj muž říká,že to ani nemá s pajšlem nic společného,to se dřív dělávalo s plíček a jater málo.
- Ale jazyk má velice chutné masíčko.