Dort s Barneym
Postup
- Korpus světlý, kakaový krém s mandarinkami a falešný marcipán
- Korpus- 6 bílků vyšleháme s van,cukrem a 9 dkg moučkového cukru, postupně k němu přidáme 6 žloutků a 9 dkg moučkového cukru, šleháme...pak ještě přidáme 1 lžíci oleje a šlehač vypneme. Ručně zamícháme 18 dkg pol.mouky se lžičkou pr.do.peč.
- Krém- (1,5 dávky) - Z mléka a gustinu uděláte pudink a za občasného míchání necháte schládnout. Máslo vyšleháte s cukrem a přidáte postupně pudink.Trochu zakápnete rumem a přidáte kakao
- Korpus 2x prokrojíte naplníte krémem a mandarinkami, celý povrch potřete krémem a dáte vychladit.
- Když je řádně vychlazený, můžete potahovat marcipánem.
- Marcipán - z přísad uděláte plastelínu ( nejde-li to....je to tuhé - přidáte vodu, je-li to tekuté přidáte sypké složky. Pozor - musí být přesáté přes sítko. Nakonec barvíte na požadovaný odstín.
- Já používám gelové barvy od Wiltnu. Jsou super, ale dražší.
- Tak snad se bude oslavenkyni líbit. :)
- A já letím dělat další....