Šťavnatý angreštový koláč
Postup
- Angrešt očistíme od stopek, okvětí a omyjeme
- V kastrolku rozehřejeme 60 g másla, vmícháme 80 g moučkového cukru a ořechová jádra
- Vše nalijeme do ohnivzdorné misky (nejlepe kulate) vymazané máslem a pokryjeme vrstvou angreštu
- Zbývající změklé máslo rozetřeme se zbývajícím moučkovým cukrem do pěny
- Přidáme střídavě rozšlehaná vejce a hladkou mouku prosátou se solí a kypřicím práškem, dobře rozmícháme a nalijeme na angrešt
- Pečeme v mírně vyhřáté troubě (150 °C) asi 45 minut
- Pečený koláč vyndáme z trouby, necháme asi 10 minut stát a potom ho vyklopíme na podnos
- !!!! Nepecte v dortove forme!!!