Znojemská omáčka - tmavá

Postup

1. Cibulku osmahnu dozlatova na oleji, pak dám na kostičky nakrájené hovězí maso a rychle orestuji (když se přichytává, podleji trochu vodou).
2. Když se zatáhne, zaliji vodou a v papinovém hrnci vařím cca 20miut, pak otevřu (mám starý papiňák, vypouštím páru, ale u nových nevím), pak již jen přidám na kostičky nakrájené nebo nastrouhané okurky, podle chuti lák, sůl, pepř a podle návodu na instantní jíšce přidám 10 lžic té od od Knorru a provařím.
3. To je celá alchymie.