Šulánky (bramborové šišky) se strouhankou nebo mákem
Postup
- Brambory očistíme a uvaříme v lehce osolené vodě. Slijeme, oloupeme a necháme dobře vychladnout. Potom vařené brambory nastrouháme a podle chuti osolíme. Přidáme obě vejce, hrubou mouku i krupici a vypracujeme těsto.
- Z těsta vytvarujeme šišky, které zavaříme do osolené vody.
- Na teflonové pánvi na troše másla osmahneme strouhanku spolu s trochpu krystalového cukru - ten smažením zkaramelizuje :-).
- Nebo si nameleme mák, podle chuti smícháme s cukrem.
- Uvařené šišky vyjmeme, necháme na sítu dobře okapat a nakonec je ještě posypeme strouhankou, nebo mákem.
- Hotové bramborové šišky se strouhankou či mákem rozdělíme na talíře a podáváme posypané cukrem a přelité rozpuštěným máslem. Jako příloha se hodí kompot.
- --------------------------------------------------------------------------------
- Doba přípravy : 90 minut