Strakatá broskvová bublanina
Postup
- 6 žloutků utřeme s 240g moučkového cukru a 200g Hery. Třeme do pěny, přidáme 7 lžic mléka, 1 lžíci rumu, citronovou kůru a 300g polohrubé mouky smíchané s 1/2 prdopeče. Odebereme 1/3 těsta a ponecháme jí bílou. Do 2/3 těsta přidáme 3 lžíce kakaa. Bílky vyšleháme v tuhý sníh a přiměřeně rozdělíme mezi bílou a tmavou část.
- Vyžší plech vymažeme a vysypeme moukou. Na dno dáme tmavé těsto, na něj světlé a poklademe hustě dílky broskví, které trošku vtlačíme.
- Dáme péci...broskve nám pak na řezu udělají krásnou kresbu se světlým těstem.
- Ještě teplé posypeme skořicovým cukrem!
- Jsou skvělé!!
- Večer vložím fotku řezu.