Králík po cikánsku velice MŇAMÓZNÍ!!!!!
Postup
- Králíka rozporcujeme a jednotlivé díly prošpikujeme špalíčky slaniny.
- Polovinu česněku prolisujeme a potřeme s ní důkladně všechny díly.
- Řádně prosolíme, popepříme a položíme do pekáčku na polovinu nakrájené cibule, polovinu česneku a polovinu uzeniny.
- Přidáme půlku koření, podlijeme polovinou vína a polovinou kečupu.
- Jak správně tušíte, zbytek surovin přijde na králíčka, důležitá je hlavě uzenina, měla by být rozmístěná rovnoměrmě po králíčkoli.
- Mírně podlijeme, zakryjeme víkem a dáme do trouby dusit při teplotě 120stupňů asi na hodinku.
- Po celou dobu pečlivě podléváme a otáčíme a po hodince pečení při 120 stupních zvýšíme postupně až na 160 stupňů, ke konci odkryjeme a dopečeme do měkka.
- Výpek pak zahustíme podle potřeby moukou.
- Pokud jsme nepřidávali zbytečně moc vody, měla by se cibule ve výpeku rozvařit a zahustit jej sama.
- Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem, my to máme rádi třeba s červeným zelím....