Banánové řezy s kokosovým pudinkem

Postup

1. Mouku smíchanou s práškem do pečiva promícháme s cukrem.
2. Přidáme olej a mléko, ve kterém jsme rozkvedlali vejce.
3. Těsto vlijeme na pečící papír do větší formy s vyšším okrajem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme asi 40 minut na 150 stupňů.
4. Po upečení ještě teplý moučník opatrně podélně rozřízneme zoubkovým nožem, po vychladnutí potřeme salkem, poklademe nakrájenými banány, posypeme grankem a oříšky.
5. Hotový horký pudink rychle nalijeme na banány a uhladíme, druhou půlkou piškotu přiklopíme a lehce přitiskneme, čokoládovou polevu pocákáme, po ztuhnutí polevy nakrájíme řezy.