Pravé Ruské pirožky aneb výborné koblížky na slano i sladko
Postup
- Bramboru oškrábeme nakrájíme a uvaříme v osolené vodě, vodu nesléváme!!! Pak do toho dáme rozpustit Heru.
- Do mixéru vlijeme studené mléko, horkou bramboru i s vodou, droždí a lžičku cukru a rozmixujem. Tu směs nalijeme do mísy s moukou a zpracujeme ve vláčné těsto jako na knedlíky a necháme vykynout.
- Vykynuté těsto dáme na vál vyválíme na plát, na polovinu plátu si naznačíme skleničkou kolečka, obvod potřem vodou, navršíme do prostřed koleček jakoukoliv náplň, přetáhneme na to druhou polovinu těsta a skleničkou vykrájíme kolečka. Necháme chvíli odpočinout a pak smažíme.
- Náplně: Rozšťoucháme vařené brambory + smažená cibule + uzenina + sůl + pepř
- Čerstvá jablka
- Tvaroh + cukr + rozinky
- Marmeláda
- Dneska jsem to naplnila míchanýma vajíčkama s cibulkou anglickou a sýrem
- co my nezbyla náplń tak jsem usmažila copy a posypala skořicovým cukrem