Španělská rajčatová polévka
Postup
- V hlubší pánvi nebo ve woku rozpálíme olej a přidáme cibuli, česnek a papriku. Opékáme 2-3 minuty, dokud cibule není měkká. Přidáme chilli koření a rajčata a dusíme do zhoustnutí.
- Vmícháme kostky bagety (nebo rohlíku), podlijeme vývarem a vaříme asi 10 - 15 minut. Polévka by měla být hustá a bageta rozmočená.
- Podáváme s toastem pokapaným extra virgin olivovým olejem, kdo chce může toasty zapéct v troubě se sýrem.